Bosna’nın “en tatlı” fuarı
ZENİTSA/Balkan Günlüğü
Bosna-Hersek'in Zenitsa kentinde, geleneksel yemekler ve tarihi eserlerin sergilendiği 2. Organik Tarım Ürünleri ve Yöresel Girişimcilik Fuarı açıldı.
Ziyaretçilere 10 bin adet Hurmacık (şekerpare) tatlısı ile 2 ton patates ve 2 bin yumurta dağıtılan fuarda, yöresel Hurmacık tatlısının sunulduğu 5 metre çapındaki tepsi, büyük ilgi gördü. Zenitsa-Doboy Kantonu Organik Tarım Derneği tarafından düzenlenen ve gelenekselleşmesi hedeflenen fuarın bu yıl ikincisi gerçekleştirildi. Başkent Saraybosna yakınlarında bulunan Zenitsa kent merkezindeki Aliya İzzetbegoviç Meydanı'na fuar için 400 metre uzunluk ve 30 metre genişliğinde çadır kuruldu. Yaklaşık 5 bin çeşit organik tarım ürünü, geleneksel Boşnak yemeği ile tarihi eserin sergilendiği fuarda, 2 ton patates ile 2 bin haşlanmış yumurta ziyaretçilere dağıtıldı. Çeşitli etkinliklerle 11 Kasım'a kadar devam edecek olan fuarda, Bosna topraklarında 10 asır önce yaşadığı düşünülen İlir medeniyetinde kullanılan bir geminin maketi de sergilendi.
Fuarda beş metre çapındaki sinide 10 bin tane Hurmacık tatlısı da sergilendi ve misafirlere dağıtıldı. Zenitsalı pastaneci Mirza Yukan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, tatlıları beş gün boyunca sekiz kişilik ekibin yaptığını söyledi. Yukan, tatlılar için 450 kilogram pekmez ve 15 çuval un kullandıklarını belirtti.
Yukan, tepsinin ortasında fuarın adının yazılabilmesi için tatlıları iki farklı renkte yaptıklarına dikkati çekti.