Kışlık konserve hazırlığı kavanoz kapağına talebi artırdı

AA İSTANBUL (AA) - Sonbaharın yaklaşmasıyla meskenlerde kışlık konserve hazırlığı da hızlandı. Vatandaşlar yaz periyodunda bol olan meyve ve sebzelerden kış aylarında da tüketebilmek için çeşit çeşit salça, reçel, turşu hazırlığı yapıyor. Kışlık konservelerin üretiminin hızlandığı bu periyotta vatandaşların kavanoz kapaklarına olan talebi de artıyor. Ambalaj Sanayicileri Derneği (ASD) Başkanı Zeki Sarıbekir, AA muhabirine yaptığı açıklamada, "Türkiye'de yaklaşık 2 milyar adet kavanoz kapağı üretilirken, bunun 400 milyona yakını mesken konserveciliğinde kullanılıyor." dedi. Geri kalanının da konserve üretimi yapan firmaların eserlerinin kapakları olarak kullanıldığını aktaran Sarıbekir, kavanoz kapaklarının artık daha geniş bir alanda satıldığını söyledi. Sarıbekir, "Eskiden yalnızca züccaciyelerde satılırken artık marketlerde de isteyenler kavanoz kapağı bulabiliyor. Kavanoz kapakları her yıl değişmeli. Bir kavanozu 3-4 yıl kullanabilirler lakin kapağın açıldıktan sonra tekrar kullanımını tavsiye etmiyoruz." diye konuştu.​​​​​​​ Bu yılın eser bakımından verimli olduğuna dikkati çeken Sarıbekir, eser bol olduğunda mesken konservesi üretiminin da daha çok arttığını anlattı. Sarıbekir, "Bu yıl, düzgün bir yıl ve çok kapak tüketileceğine inanıyoruz." tabirini kullandı. Zeki Sarıbekir, ihracat yapılan ülkelere ait bilgi de vererek, "Balkan ülkelerinde birebir kültüre sahibiz çabucak hemen. Türkiye'deki konservecilik Balkanlar ve Doğu Avrupa'da da süratli gidiyor. Kelam konusu bölgelere de kavanoz kapaklarını hem konut konserveciliği hem de konserve üretimi yapan firmalar için ihraç ediyoruz." halinde konuştu. Dünyada geniş ağızlı kavanoz kapağı üretiminin yaklaşık 25 milyar adet olduğu bilgisini veren Sarıbekir, Türkiye'de bu sayının yaklaşık yüzde 10'unun üretiminin yapıldığını da söyledi. "Mevsimin en düzgün eserleri toplanıyor" Züccaciyeciler Derneği (ZÜCDER) Başkanı Mesut Öksüz de zerzevat ve meyvelerin besin bedellerinin en yüksek ve lezzetli olduğu mevsiminde gerçek halde yapılan konservelerle hem sağlıklı kuşakların yetişmesine hem de aile bütçesine katkıda bulunulacağını lisana getirdi. Öksüz, "Mevsiminde en lezzetli haliyle üretilen besinlerin bünyesinde barındırdığı yüksek besin kıymetlerini koruyarak uzun mühlet bozulmadan saklanabilmesi büyük ehemmiyet taşıyor. Gerçekten memleketler arası firmalar dünya genelinde mevsiminin en âlâ eserlerini toplayarak konservecilik de dahil pek çok sistemle besin stokluyor." diye konuştu. Her yıl yaklaşık 100 milyon konut konservesi satıldığını kaydeden Öksüz, bu sayının iki katı da konserve kapağı satıldığını söz etti. Öksüz, konserve kapağı fiyatlarının 2-2,5 lira ortasında değiştiğini kelamlarına ekledi.
Muhabir: Aylin Rana Aydin Kuş