Uludağ’ın eteklerinde yetişen ahududu ve böğürtlenler bayanların gelir kapısı oldu

AA BURSA (AA) - Uludağ'ın eteklerinde yer alan kırsal Alaçam Mahallesi'nde yaşayan bayanlar, kurdukları dernek sayesinde güçlerini birleştirdi. Dernek bünyesinde toplumsal sorumluluk projeleri hazırlayan bayanlar, köyde yetiştirdikleri ahududu, böğürtlen üzere meyveleri işleyip katma bedelli eser haline getirmek için kooperatif kurdu. Kestel Belediyesinin katkılarıyla Bursa Eskişehir Bilecik Kalkınma Ajansının (BEBKA) mali dayanak programına başvuran bayanlar, "Kestel Belediyesi ve Alaçam Köyü Bayanları Dayanışma Derneği Yenilikçi Teknolojiler ile Katma Bedelli Ziraî Eserler Üretim Projesi" ile takviye almaya hak kazandı. Destek kapsamında, mevcut derneğin kooperatifleşmesi sağlandı, kooperatif bünyesine meyve kurutma, meyve sıkma, pastörize, şişeleme makineleri ve pişirme atölyesi kuruldu. Kadınlar, bu sayede tarladan topladıkları ahududu ve böğürtlenleri meyve suyu, meyve kurusu ve kurabiyeye dönüştürerek yeniden BEBKA takviyesiyle kurulan kendi internet sitelerinden ve e-ticaret siteleri üzerinden tüketiciye ulaştırıyor. "Proje kapsamında minik bir fabrikamız oldu" Dernek Başkanı Ayşenur Doğan, AA muhabirine, toplumsal projeler üretmek için 2021 yılında kurdukları dernekle bayanların ekonomik kalkınmasının desteklenmesi hedefiyle proje yaptıklarını söyledi. Yetiştirdikleri meyveleri köyde işleyip pazarlamayı istediklerini tabir eden Doğan, "Bu süreci oluşturmak emeliyle da bir proje yazdık. Kestel Belediyemiz projeye dayanak oldu ve projeyi BEBKA'ya sunduk. Projemiz kabul edildi. Bu mevzuda Sanayi ve Teknoloji Bakanlığımıza, BEBKA'ya ve Kestel Belediyesine teşekkürlerimi sunmak istiyorum. Proje kapsamında burada artık minik bir fabrikamız oldu. Üretimden başlattığımız süreci pazarlamaya kadar yapabiliyoruz. Projeyle bu kabiliyete sahip olduk." dedi. Doğan, köy olarak temel karlarını ahududu ve böğürtlenden sağladıklarını belirterek, "Şimdi o eserleri katma pahalı hale dönüştürüyoruz. Bunun dışında birçok zerzevat üretimi de yapıyoruz. Birinci olarak şu anda ahududu kurusu, böğürtlen ve ahududu suyu üretiyoruz. Önümüzdeki yıllarda bunları sebzelerle ve öbür meyvelerle çeşitlendirmek istiyoruz. Şu an marka eserimizi yaptık. Ahududundan yaptığımız kurabiyemiz var. O kurabiyeyle de pazara çıkmak istiyoruz. E-ticaret sitelerine, kendi web sitemize koyarak eserlerimizi direkt kendimiz pazarlamak istiyoruz." diye konuştu. Doğan, derneğe 150 bayanın üye olduğunu, kooperatifte ise 10 bayanın vazife aldığını anlattı. BEBKA'nın tarladan toplanan meyveleri son evreye getirecek bütün ekipmanı kooperatife sağladığını vurgulayan Doğan, şunları kaydetti: "Ahududuyu tarladan topluyoruz. Ahududuyu dondurarak kurutan bir makinemiz var. Kurutulmuş ve çok uzun ömürlü bir meyve kurusu elde ediyoruz. Tıpkı vakitte yeniden ahududu ve böğürtleninin suyunu çıkarabildiğimiz meyve suyu presimiz var. Şişeleme makinelerimiz, meyve suyunu şekerleme ve dinlendirme tankımız var. Ürettiğimiz meyve sularını pastörize edebildiğimiz makinemiz var. Tekrar tıpkı vakitte köyümüzde çok fazla mısır üretimi olduğu için mısır ununu üretebileceğimiz bir makine var. Pişirme atölyemizde de bir mutfakta muhtaçlık duyabileceğimiz her türlü ekipmanı edindik. Depomuzdaki raflar, eserlerimizi paketleyebileceğimiz şişelerimiz, kapaklarımız, her şeyimiz proje kapsamında sağlandı." Gürcü köyü olduklarını ve eserlerine bal rengi manasına gelen Gürcüce "Taplisperi" markasını seçtiklerini lisana getiren Doğan, marka tescilini de proje kapsamında yaptıklarını kelamlarına ekledi. "300 milyon liraya yakın dayanağı lokal idarelere ve kooperatiflere kazandırdık" BEBKA İzleme ve Değerlendirme Birim Başkanı Erhan Öztürk de Sanayi ve Teknoloji Bakanlığına bağlı olarak Bursa, Eskişehir ve Bilecik vilayetlerinde faaliyet gösterdiklerini tabir etti. Öztürk, 2010 yılından bugüne kadar 100'e yakın projeyi hem mali dayanak programları kapsamında hem de toplumsal destekleme programları kapsamında desteklediklerini belirterek, "Bütün bu vermiş olduğumuz takviyeleri 2024 yılı sayılarıyla yaklaşık 300 milyon liraya yakın bir dayanağı bölgemizdeki hem lokal idarelere hem de kooperatiflere kazandırmış olduk." dedi. Diğer ortakların finansmanlarıyla toplam 400 milyon liralık bir yatırımın bölgeye kazandırıldığına dikkati çeken Öztürk, şunları söyledi: "Burada da aslında âlâ uygulama örneğimizi gözlemlemiş bulunuyoruz. Yerelde üretilen eserlerin işlenerek ve yerinde pazarlanarak kırsalda yaşayan bayanlarımızın daha fazla gelir elde etmesi ve kente göçün biraz daha önüne geçilebilmesiyle ilgili bir çalışma yürütüldü. Biz de sonuçlardan hayli mutluyuz. Hem burada istihdam ediliyor hem de yerelde üretilen eserlerin katma kıymetli bir halde satışı sağlanıyor. Bu ve gibisi projelerin desteklenmesine ajansımız tarafından devam edilecek."
Muhabir: Cem Şan