H.MERKEZİ/BALKAN GÜNLÜĞÜ

Ege ve dünya mutfaklarından seçilen en özel lezzetleriyle birlikte Akdeniz’in eşsiz damak tadını bir araya getiren Karaferya Gurme Restaurant, Alaçatı’daki mekânıyla tatilcilere birinci sınıf bir servis garanti ediyor. Selanik’te Türklerin yaşadığı, bilinen bir Türk kasabası olan Karaferya’nın adını taşıyan restoran, Selanik esintileri ile güzel bahçesinde misafirlerini eşsiz bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor.

Son yıllarda Türkiye ve İzmir’in gözde tatil yerlerinden birisi haline gelen Alaçatı’da farklı konsepti ve menüsüyle hizmet veren Karaferya Gurme Restauran Yeditepe Üniversitesi Gastronomi bölümünden mezunu Mert Yoncacılar ile ağabeyi İç Mimar Hüseyin Yoncacılar işletiyor. 29 yaşındaki genç girişimci Mert Yoncacılar, dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda edindiği tecrübesini kendi mekânında misafirlerine sunduklarını söyledi. Bugüne kadar dünyaca ünlü şeflerle çalıştığını ve dünya mutfaklarının birçoğuna hâkim olduğunu anlatan Yoncacılar, Akdeniz’in zeytinyağlı yemeklerin yanı sıra et yemeklerinde de iddialı olduklarını belirterek “Damak tadına önem veren ve farklı lezzetler arayanların karşısına yepyeni sunumlarla ulaşıyoruz. Yaz tatili için Çeşme’ye gelen tüm misafirlerimizi güzel bir gün geçirmeleri için bekliyoruz” dedi.